Name: Công Thức Cách Làm Chả Hấp Chay
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 miếng đậu hủ già (450 gram); 2 tai nấm mèo (đã ngâm nở); 1 lọn bún tàu (đã ngâm nở); 1/2 củ cà rốt; 2 cây hành lá (hoặc hành boa rô); 1 muỗng chao (tán nhuyễn); 1 muỗng bột nấm chay; 1/4 muỗng muối; 1/2 muỗng tiêu; 1 muỗng hành phi; 1 muỗng bột năng; 1 muỗng bột năng; 1 1/2 muỗng nước; 1 muỗng dầu điều

Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Vegetarian Steam Meatloaf (Chả Trứng Chay)

Vào những ngày rằm, mình thường hay tìm tòi học hỏi cách làm những món ăn chay mới lạ từ Mẹ của mình để thay đổi thực đơn cho gia đình của mình. Món chả trứng hấp chay này rất đơn giản và rất dể làm bởi những nguyên rất là dể kiếm từ rau củ quả sẻ cho bạn một miến chả thật dẻo dai và ăn rất là ngon.

Thăm trang youtube của NPFamily Recipes để xem video nấu ăn, https://www.youtube.com/NPFamilyRecipes.

Công Thức Cách Làm Chả Hấp Chay

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 35 mins

Course Main Course

Cuisine Vietnamese

Servings 6 phần

Ingredients

Phần nguyên liệu để làm chả

1 miếng đậu hủ già 450 gram
2 tai nấm mèo đã ngâm nở
1 lọn bún tàu đã ngâm nở
1/2 củ cà rốt
2 cây hành lá hoặc hành boa rô
1 muỗng chao tán nhuyễn
1 muỗng bột nấm chay
1/4 muỗng muối
1/2 muỗng tiêu
1 muỗng hành phi
1 muỗng bột năng

Phần nguyên liệu quết lên mặt chả

1 muỗng bột năng
1 1/2 muỗng nước
1 muỗng dầu điều

Instructions

Bước 1: Trộn tất cả "Phần nguyên liệu để quết lên mặt chả" cho thật đều rồi để sang một bên.
Bước 2: Cắt nấm mèo, cà rốt thành những sợi nhỏ.Cắt nhỏ bún tàu, hành lá hoặc hành boa rô. Dầm nhuyễn đậu hủ. Sau đó, cho nấm mèo, cà rốt, bún tàu, hành lá và tất cả "Phần nguyên liệu để làm chả" vào tô đậu hủ. Trộn các nguyên liệu lên cho thật đều. Đổ hỗn hợp đậu hủ vào khuôn hấp có quết một lớp dầu ăn. Dùng muỗng để ép phần hổn hợp đậu hủ cho thật là chặt.
Bước 3: Hấp chả khoảng 15 phút. Sau đó, đổ "Phần hỗn hợp để quết lên mặt chả" ở bước 1 vào trong khuôn chả. Đậy nắp nồi hấp lại và hấp thêm khoảng 5 phút nửa.
Bước 4: Chờ chả cho thật nguội rồi cắt chả thành những miến vừa ăn. Các bạn có thể thưởng thức món chả chay này với nước tương cùng với vài lát ớt và dưa leo hoặc rau sống.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!