Công Thức Cách Làm Phở Gà

Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)
Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)

Không có gì vui bằng khi chính tay mình nấu một tô phở gà với vị phở thơm ngon, nước dùng trong vắt và thanh ngọt tự nhiên cho gia đình mình thưởng thức trong những lúc chán cơm thèm canh này. Công thức nấu phở gà này vô cùng đơn giản, không mất quá nhiều thời gian đứng trong bếp như là phở bò. Với mình, đây cũng chính là món mà mình thường hay nấu nhất mỗi khi mình cảm thấy lười nấu. Bởi vì mình thường hay bắt nồi gà lên bếp và để tự nó hầm khoảng 1 tiếng. Trong thời gian đó, mình không cần phải đứng trong bếp nửa. Sau 1 tiếng thì mình đã có một nồi phở gà thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức rồi.

Thăm trang youtube của NPFamily Recipes để xem video nấu ăn, https://www.youtube.com/NPFamilyRecipes.


Print Recipe
Công Thức Cách Làm Phở Gà BigOven - Save recipe or add to grocery list
công thức cách nấu món phở gà thơm ngon, nước phở trong và thanh ngọt tự nhiên, đơn giản không mất nhiều thì giờ.
Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)
Prep Time 10 phút
Cook Time 1 tiếng
Servings
Ingredients
Nguyên liệu làm mùi vị Phở
Prep Time 10 phút
Cook Time 1 tiếng
Servings
Ingredients
Nguyên liệu làm mùi vị Phở
Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)
Instructions
  1. Nguyên liệu
    Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)
Cách làm mùi vị Phở
  1. Rang thơm quế, cánh hồi, thảo quả, hột ngò, và đinh hương; cho tất cả vào túi lọc trà.
    Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)
  2. Nướng hành Tây, gừng, hành tím cho thơm và hơi cháy cạnh. Gọt bỏ phần bị cháy đi và lột bỏ phần vỏ của hành Tây và hành tím.
    Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)
Cách nấu nước Phở
  1. Trụng xương gà khoảng 10 phút để loại bỏ những tạp chất trong xương. Sau đó rửa xương gà với nước cho sạch. Cho xương gà và con gà vào nồi lớn. Đổ nước vào nồi gà. Kế tiếp bạn cho tất cả nguyên liệu làm mùi vị phở mà chúng ta đã rang và nướng khi nảy, và các bạn cũng nên cho luôn 1 củ hành Tây đã bóc vỏ vào để nước phở được trong và có vị ngọt thanh tự nhiên nhé. Tiếp tục các bạn cho luôn muối, bột nêm gà, và đường phèn vào. Đóng nắp lại và hầm khoảng 1 tiếng. (Các bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước phở của chúng ta được trong nhé.)
  2. Sau 1 tiếng thì vớt con gà ra và cho ngay vào tô nước ̣đá sẻ giúp cho da gà được săn chắc và giòn hơn. Cắt hoặc xé thịt gà thành những miếng vừa ăn. Sau đó các bạn vớt bỏ xương gà, hành Tây, và những gia vị làm mùi vị phở.
    Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)
  3. Trụng bánh phở và cho ra tô. Xếp thịt gà lên mặt bánh phở và tiếp tục chan nước phở vào. Rắc thêm hành, ngò, tiêu. Thưởng thức cùng với nước mắm, tương đen, tương ớt, chanh, giá, và ớt.
  4. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
    Vietnamese Chicken Noodle Soup (Phở Gà)

Leave a Reply